Cozze Sgusciate - 220g

Goditi la praticità e il sapore irresistibile delle nostre cozze sgusciate. Tenere e succulente, sono pronte per arricchire i tuoi piatti preferiti, dai risotti alle zuppe di mare. Perfette per una cucina veloce e raffinata, portano sulla tua tavola tutto il gusto autentico del mare.

Modalità di conservazione:
Conserva le cozze sgusciate in congelatore a -18°C. Non ricongelare dopo lo scongelamento per mantenere la freschezza e la qualità del prodotto.

Modalità di preparazione:
Per preparare le cozze sgusciate, scaldale in padella con un filo d'olio extravergine di oliva e aromi a piacere, come aglio e prezzemolo. Cuoci a fuoco medio per circa 5-7 minuti, fino a quando sono ben riscaldate e hanno assorbito i sapori degli ingredienti.

Risotto con Cozze Sgusciate

1. Preparazione del brodo: Prepara un brodo di pesce con acqua, una cipolla, una carota, un gambo di sedano e qualche scarto di pesce. Porta a ebollizione e lascia sobbollire per 20 minuti, poi filtra.

2. Preparazione del risotto: In una padella grande, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi una cipolla tritata finemente. Cuoci fino a quando la cipolla è trasparente, poi aggiungi 250 g di riso per risotto e tostalo per 1-2 minuti.

3. Cottura del risotto: Aggiungi un bicchiere di vino bianco e lascia evaporare. Inizia ad aggiungere il brodo caldo, un mestolo alla volta, mescolando frequentemente fino a quando il riso è quasi cotto.

4. Aggiunta delle cozze: A metà cottura, aggiungi 200 g di cozze sgusciate al risotto. Continua a cuocere fino a quando il riso è al dente e le cozze sono ben calde.

5. Tocco finale: Manteca il risotto con una noce di burro e una manciata di prezzemolo fresco tritato. Regola di sale e pepe.

Servi il risotto caldo, guarnito con un po' di prezzemolo fresco e un filo di olio d'oliva per un piatto di mare ricco e saporito.