Misto Scoglio (250g)

Un prelibato mix di frutti di mare selezionati, composto da calamaro patagonico, gamberi boreali, vongole del Pacifico e cozze cilene. È l’ingrediente ideale per portare in tavola primi piatti ricchi e profumati, perfetto per chi desidera un tocco gourmet nei propri piatti di pesce con estrema semplicità. Disponibile per la consegna a domicilio rapida in tutta la provincia di Cosenza.

Caratteristiche:

• Mix pregiato: Una selezione accurata di molluschi e crostacei per un sapore di mare completo.

• Versatilità: Ideale per risotti, pasta, zuppe o preparazioni in umido.

Ideale per:

• Risotti ai frutti di mare eleganti e raffinati.

• Spaghetti allo scoglio pronti in pochi minuti.

Consigli per la preparazione:

• Suggerimento chef (Risotto allo scoglio): Tosta il riso, sfuma con vino bianco e cuoci gradualmente con brodo di pesce. A parte, rosola il Misto Scoglio in padella con aglio e olio per 5-7 minuti. Incorpora i frutti di mare al risotto verso fine cottura, manteca con una noce di burro (facoltativo) e prezzemolo fresco. Servi con una spruzzata di limone per un contrasto di sapori unico.

Modalità di conservazione: Conservare in congelatore a -18°C. Non ricongelare dopo lo scongelamento.

Ingredienti: Calamaro patagonico (Loligo Gahi) pescato nell'Oceano Atlantico sud-occidentale (FAO 41) con reti da traino, sale, correttori di acidità: E330, E331; gamberi boreali (Pandalus Borealis) pescati nell'Oceano Atlantico nord-ovest (FAO 21) con reti a strascico; vongole del Pacifico (Meretrix Lyrata) pescate nell'Oceano Pacifico nord-occidentale (FAO 61) con draghe; cozze cilene (Mytilus Chilensis) allevate in Cile. (In proporzione variabile).