Parmigiano Reggiano Grattugiato - 80g

Il Parmigiano Reggiano Grattugiato è un formaggio stagionato di alta qualità, noto per il suo sapore ricco e intenso. Utilizzato per esaltare una varietà di piatti, è particolarmente versatile e si adatta bene a molti tipi di preparazioni.

Una ricetta deliziosa per utilizzare il Parmigiano Reggiano Grattugiato è il Risotto al Parmigiano. Questo piatto classico e raffinato valorizza il formaggio con una preparazione semplice ma elegante.

Per preparare il Risotto al Parmigiano, segui questi passaggi:

• Inizia preparando un brodo vegetale o di pollo. Mantieni il brodo caldo su un fornello a bassa temperatura.
• In una pentola capiente, scalda un po' di olio d'oliva e aggiungi una cipolla finemente tritata. Cuoci la cipolla fino a quando diventa trasparente e morbida.
• Aggiungi il riso per risotto (come Arborio o Carnaroli) e tostalo per un paio di minuti, mescolando continuamente.
• Sfumare con un bicchiere di vino bianco secco e lascia evaporare l'alcol.
• Inizia ad aggiungere il brodo caldo un mestolo alla volta, mescolando frequentemente. Aspetta che il liquido venga assorbito prima di aggiungere altro brodo. Continua a cuocere il riso fino a quando è al dente e ha una consistenza cremosa. Questo processo dovrebbe richiedere circa 18-20 minuti.
• Quando il risotto è pronto, togli la pentola dal fuoco e incorpora una generosa quantità di Parmigiano Reggiano Grattugiato. Mescola bene per far sciogliere il formaggio e aggiungere una cremosità extra al risotto.
• Aggiusta di sale e pepe a piacere. Servi il risotto caldo, magari decorato con qualche scaglia di Parmigiano Reggiano e un po' di prezzemolo fresco tritato.

Questo risotto al Parmigiano è un piatto elegante e ricco, perfetto per un pranzo speciale o una cena raffinata. La presenza del Parmigiano Reggiano grattugiato arricchisce il piatto con una nota di sapore intensa e soddisfacente.