Piselli Finissimi - 600g

I piselli finissimi, con il loro sapore dolce e delicato, non solo arricchiscono i tuoi piatti con una consistenza tenera, ma offrono anche numerosi benefici per la salute. Questi piccoli legumi sono una fonte eccellente di vitamine e minerali, tra cui vitamine A, C, K e il complesso B, essenziali per il funzionamento ottimale del sistema immunitario, la salute della pelle e il metabolismo energetico. Inoltre, i piselli sono ricchi di fibre alimentari che favoriscono la digestione, aiutano a mantenere un intestino sano e contribuiscono al controllo dei livelli di zucchero nel sangue.

Per sfruttare al meglio le loro qualità nutrizionali, prova a preparare un risotto ai piselli finissimi.

• Inizia facendo rosolare una cipolla tritata in una padella con un po' di burro o olio d'oliva fino a quando diventa trasparente.
• Aggiungi il riso e tostalo leggermente, mescolando per amalgamare i sapori. Versa del brodo vegetale caldo poco per volta, continuando a mescolare e aggiungere liquido man mano che il riso lo assorbe.
• Dopo circa 10 minuti di cottura, incorpora i piselli finissimi ancora surgelati.
• Continua a cuocere il risotto fino a quando il riso è al dente e ha assorbito tutto il brodo.
• Manteca con una generosa manciata di parmigiano grattugiato e una noce di burro per ottenere una consistenza cremosa.
• Aggiusta di sale e pepe e servi caldo.

Questo risotto non solo esalta la dolcezza naturale dei piselli, ma offre anche un piatto ricco di nutrienti che sostengono la salute e il benessere complessivo.