Scampi - 400g

Gli scampi surgelati sono un'ottima scelta per chi cerca un alimento gustoso e nutriente, ricco di benefici per la salute. Questo crostaceo è noto per il suo sapore delicato e la sua consistenza succulenta, che lo rendono un ingrediente versatile in cucina. Gli scampi sono particolarmente ricchi di proteine ad alto valore biologico e contengono pochi grassi, rendendoli ideali per una dieta equilibrata. Sono anche una buona fonte di vitamine del gruppo B, essenziali per il metabolismo energetico e la salute del sistema nervoso, e minerali come il selenio e lo zinco, che contribuiscono a rinforzare il sistema immunitario e a migliorare la funzione cognitiva.

Per preparare un piatto delizioso con gli scampi, puoi provare una ricetta con scialatielli, una pasta tipica della cucina campana.

• Inizia scongelando gli scampi in frigorifero per qualche ora o lasciandoli sotto acqua fredda corrente per un breve periodo. Una volta scongelati, sciacquali e asciugali con cura.
• In una padella ampia, scalda un po' di olio extravergine d'oliva e aggiungi uno spicchio d'aglio tritato finemente. Lascia dorare l'aglio a fuoco basso, facendo attenzione a non bruciarlo.
• Aggiungi gli scampi e cuocili per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando diventano rosa e opachi.
• Sfumali con un po' di vino bianco secco, lasciando evaporare l'alcol e permettendo ai sapori di amalgamarsi.
• Nel frattempo, cuoci gli scialatielli in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione fino a quando sono al dente.
• Scola la pasta e aggiungila direttamente nella padella con gli scampi.
• Mescola bene per amalgamare gli ingredienti e aggiungi una manciata di prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
• Servi il piatto caldo, decorando con un filo d'olio d'oliva extra vergine e una spolverata di pepe nero appena macinato.

Questo piatto combina la delicatezza degli scampi con la pasta ricca e saporita degli scialatielli, creando un'esperienza gastronomica sofisticata e appagante. La ricetta non solo esalta il sapore degli scampi ma ti consente di godere dei loro numerosi benefici nutrizionali, offrendo un pasto equilibrato e delizioso.