Scialatielli (500g)

Gli Scialatielli sono una delle eccellenze più rappresentative della costiera amalfitana. Caratterizzati da una forma corta e squadrata, presentano una texture rustica e una porosità naturale che li rende imbattibili nel trattenere i condimenti. La loro consistenza, leggermente più spessa e tenace rispetto ad altri tipi di pasta fresca, regala un morso appagante e autentico. Disponibile per la consegna a domicilio rapida in tutta la provincia di Cosenza.

Perché sceglierli:

• Identità Mediterranea: Un formato che porta in tavola tutto il calore e la tradizione della cucina campana.

• Eccellente "Tenuta": Grazie alla loro superficie porosa, sono la scelta ideale per piatti che prevedono sughi a base di pesce, frutti di mare o condimenti cremosi, che vengono assorbiti perfettamente in ogni solco.

• Qualità Genuina: Preparati con ingredienti semplici (farina, uova, acqua e sale), esaltano la purezza dei sapori mediterranei.

Il consiglio dello Chef: Per un'esperienza da grande ristorante, accompagnali con degli scampi freschi e pomodorini. Il segreto sta nel creare una base profumata di aglio e olio extravergine, sfumare gli scampi con un vino bianco secco di qualità e lasciar appassire i pomodorini fino a formare un sugo che avvolgerà la pasta. Completa con abbondante prezzemolo fresco tritato al momento: il contrasto tra la dolcezza del crostaceo e la struttura degli scialatielli sarà un successo assicurato.